El vino adopta envases reutilizables

Los viñedos, que alguna vez fueron comunes en Europa, están adoptando botellas reutilizables para reducir la huella de carbono.

La práctica de larga data en países de Europa como Suecia, Bélgica e incluso Francia de reutilizar botellas de vino va en aumento. Según SevenFifty Daily, una publicación que cubre el negocio y la cultura de las bebidas, incluso ha llegado a los focos de vino de Estados Unidos en el Valle de Napa. El modelo europeo coincide con un edicto de la UE de marzo que establece un objetivo del cinco por ciento para la reutilización de botellas de vino para 2030, una de varias medidas para revisar y ampliar los sistemas de reutilización del pasado.

“Cuando era niño en Suecia, teníamos botellas de vino recargables. No en el sentido italiano o francés, donde traías tus botellas y las rellenabas; en cambio, devolvimos las botellas a las tiendas monopolistas, y ellas las limpiaban y rellenaban como si fueran botellas de leche”, dice Erica Landin-Löfving, quien anteriormente trabajó para Systembolaget en programas globales de certificación de sostenibilidad. “No fue desde una perspectiva ambiental; era simplemente el sistema”.

Con pocos sistemas administrados por municipales, la infraestructura para la reutilización se está reconstruyendo de varias maneras, con Terracycle's Loop marcando el ritmo como una de las plataformas más grandes para la reutilización global. En el Reino Unido, Accolade Wines se ha asociado con Tesco y Loop para crear una economía circular sin desperdicio para sus vinos. Conscious Container, OOM y Revino son empresas de reutilización adicionales que llevan el modelo de reutilización directamente a los sistemas de reciclaje y recolectan el vidrio antes de reciclarlo.

“No hay resistencia a la reutilización por parte de los consumidores. Simplemente falta disponibilidad, facilidad y comprensión”, afirmó Clemence Schmid, de Loop.

El mayor desafío para la reutilización de botellas de vino probablemente provendrá de los propios productores de vino. Muchos han invertido mucho en botellas diferenciadas que esperan capten la atención del consumidor en un mercado del vino abarrotado. Visite cualquier tienda que venda vino y vea los resultados de docenas de fabricantes de vidrio, cada uno de los cuales tiene cientos de SKU, y el resultado son miles de formas, pesos y tamaños de botellas diferentes.

Para que la reutilización prevalezca, los productores y consumidores de vino deben cambiar la prioridad de compra del paquete para valorar el producto dentro de la botella, reconociendo que la forma o el peso de una botella no indican la calidad del vino.

SevenFifty Daily informa que algunas bodegas del Valle de Napa están evitando envases de botellas elegantes para reducir su huella de carbono. Trois Noix Wine es una bodega piloto de Conscious Container.

“Dejamos de usar láminas hace años, optamos por etiquetas sin árboles y utilizamos corchos más cortos. Si bien trasladar nuestros vinos a copas más livianas fue útil cuando escuchamos que había una oportunidad para reutilizarlos, nos llamó la atención”, dice Jaime Araujo, fundador y viticultor de Trois Noix Wine. “Pero como se trata de vidrio recuperado, la botella es diferente. Si alguien se da cuenta, aprovechamos la oportunidad para hablar sobre cómo trabajamos, nuestro proceso y cómo intentamos trabajar con empresas como Conscious Container”.

Diana Snowden Seysses, enóloga de Snowden Vineyards, de propiedad familiar, lanzó el año pasado Snowden 'Cousins' Merlot en vaso reutilizable. Cuando Snowden Seysses empezó a pensar en la reutilización en Estados Unidos, le preocupaba la estandarización de las botellas, su adopción generalizada y su recolección. Pero finalmente decidió: “Tienes que concentrarte en lo que puedes hacer, no en lo que no puedes. Al final tenemos que hacerlo. No hay otra opción. Tenemos que cambiar”.