Ebony Wine & Spirits lleva la excelencia negra al espacio del alcohol

Vinos y licores de ébano.

Sólo el 1% de los enólogos de Estados Unidos son negros. Sin embargo, marcas como Ebony Wine & Spirits, la primera marca de vino de propiedad negra de Carolina del Norte, están ayudando a romper esa estadística al brindar representación al espacio.

“La representación de la marca lo es todo. Para mí, o haces dos cosas: sin ver algo, quieres crearlo o te llega y piensas: "Esto no puede existir y No puede suceder.' Para mí, hice el [primero] de los dos. Sabía que tenía que suceder”, dice Camillya Masunda, fundadora de Ebony Wine & Spirits. “Para mí, significa que la representación es esperanza. Te permite creer que algo es posible. Te permite soñar. Así que creo que la representación crea una oportunidad para que los soñadores cobren vida”.

Inicialmente, Masunda sintió curiosidad por el vino durante la universidad cuando leyó la parte posterior de las botellas de vino para saber más sobre quién elaboraba el producto. Notó una falta de representación racial entre los fabricantes y aquellos involucrados en la industria, como los sumilleres. Más tarde formó la empresa familiar, que se lanzó durante el cierre. Eligió el nombre Ebony como una forma de representar la cultura, la unidad de la melanina y la historia. Añade que elegir el nombre es la parte más fuerte de la historia de Ebony Wine & Spirits.

El fundador dice que el vino y el lujo se cruzan cuando se celebra algo de alta calidad y lujo. Sin embargo, dice que esas cualidades pueden pasar desapercibidas en diferentes comunidades debido a lo que la gente cree que deberían tener ciertas culturas. Masunda dice que Ebony Wine & Spirits garantiza que la cultura y el lujo estén entrelazados, al igual que el arte. La bodega ejemplifica la interconexión de ambos a través de su establecimiento de arte urbano, Ebony Experience Gallery.

La galería no sólo celebra el vino sino que también retribuye a la comunidad. A los artistas que se parecen a ella, que no son tan reconocidos como otros artistas, se les ofrece la oportunidad de presentar su arte y celebrarlo. Los huéspedes son recibidos en el establecimiento con una copa de vino de ébano de su elección de cortesía. No solo hay arte en las paredes, sino que también hay múltiples salas para tapices, cerámica y oportunidades para tomar fotografías. Masunda dice que una de las salas incluso está dedicada a ser un lugar de conversación para hablar sobre vinos y celebrar el arte del teatro, el cine y la música, que están entrelazados en la cultura de Ebony Wine & Spirits. La galería de arte está inspirada en sus viajes al continente africano donde asistió a una galería de arte, motivándola a crear un espacio que celebre tanto el arte como el vino.

Camillya Masunda es la fundadora de Ebony Wine & Spirits.

Masunda destaca Ebony Red Fusion, una mezcla estilo Burdeos, como uno de los vinos favoritos. La fusión se crea tanto para una fiesta, como para una noche de fiesta o para una receta que ella creó recientemente: una receta de pollo con miel y vino tinto con un toque caribeño y africano, lo que hace que el vino también sea perfecto para cocinar. El año 2017 tuvo un verano suave, lo que permitió una cosecha abundante. La variedad tiene frutos rojos brillantes y notas florales con capas de especias y roble. El vino inunda el paladar con ciruela y cereza roja.

Si bien el Moscato suele tener mala reputación, el elaborado por Ebony Wine & Spirits presenta sabores y aromas de albaricoques, jazmín indio fresco y pétalos de rosa que saltan del vaso. Los sabores dulces y suculentos se combinan con una acidez brillante para un final floral brillante.

Kinshasa es una oda al lugar de origen del padre de Masunda en el Congo, donde Kinshasa es la capital. Dice que la ciudad está llena de sol, arena, playas y edificios altos que le recuerdan a la ciudad de Nueva York. Las uvas proceden de la zona de Lodi de Sacramento. Las papilas gustativas experimentan brillantes ramos de frutas de durazno y mango que bailan con un final dulce y deliciosamente de frutas tropicales que son crujientes y refrescantes. “Definitivamente es un vino que una vez que lo abres no se va a cerrar. No es el vino lo que se guarda”, bromea.

Ebony Wine & Spirits lanzó recientemente su primer licor, denominado Diaspora Peach Vodka. Las bebidas espirituosas también tienen solo un pequeño porcentaje de propietarios negros, lo que permite a la bodega traer más representación al espacio del alcohol.

"Ebony Wine and Spirits está realmente en su propio camino", dice Masunda. “Todo lo que creamos tiene una historia detrás. Tiene un propósito detrás. Así que no solo obtendrás estos mejores vinos y licores creados de forma práctica, sino que también obtendrás una historia. Obtendrás una creación con un propósito para que sepas que el amor que se puso en esto no es solo un vino producido en masa. Es algo que realmente encarna el amor por lo que representamos como empresa de vinos y licores”.